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Menu's

La Carte Lunch Menu La Carte Menu Déjeuner

Nota Minimum de commande : 2 entrées ou 1 plat par personne Minimum order : 2 appetizers or 1 main per person

The starters

9,00€
King prawns wrapped in angel hair pasta, homemade guacamole, mixed greens
Homemade foie gras terrine, caramelized red onions
Crispy chavignol goat cheese, green bean salad with pine nuts
Crab and shrimp fritters on black radish salad, créole sauce
Grilled green asparagus with coppa ham, toast of caramelized onions, poached egg
Salad of confit chicken gizzard with smoked duck breast

The main dish

20,00€
Seven hour lamb fondant, carrot purée and sautéed potatoes
Ribeye beef steak with herb sauce (supplement +3,00 €)
Grilled duck breast pepper sauce, celéri purée and mushroom « fricassée »
Chicken breast stuffed with herb butter, mushroom risotto
Braised and grilled veal shank, with mushrooms, dauphinois gratin
Seared salmon fillet on vegetable julienne, steamed potatoes, lobster foam

The Desserts

9,00€
Crispy black and white chocolate mousse, vanilla sauce
Confied apple in caramel, short bread, vanilla ice cream
Bourbon vanilla cheesecake, mango salad
Pictachio crème brulée
Cheese selection
Café gourmand

The dessert wine

Muscat de rivesaltes domaine de boudau
Shot . 3,50€
Verre. 7,50€

Main course only @ 13,50 € --- Starter and main or Main and dessert @ 16,50 € --- Starter, main and dessert on your choice @ 19,50 € ---- Lunch menu Served from Wednesday to Friday

Starters of the day

Homemade chicken liver terrine, onion mamelade
Mousseline of Jerusalem Artishoke, poched egg, smoked salmon on bread toast
Lentil soup with croutons

Main Courses of the day

Le faux filet Simmental grillé, haricots verts et gratin dauphinois
Le sauté de veau à la provençale, riz aux céréales
Large Salad of confit chicken gizzards with cherry tomatoes
Large Salad crispy goat cheese salad with pine nuts and tomato
Large Salad of king prawns in angel hair, homemade guacamole et tomato
Warm toast with ham, piquillos pepper, mushroomes emmental cheese and mixed green

dessert

Dessert of your choice à la carte

Minimum de commande : 2 entrées ou 1 plat par personne Minimum order : 2 appetizers or 1 main per person

Les Entrées

9,00€
Les gambas en kadaïf, guacamole maison, salade verte
La terrine de foie gras maison, confiture d’oignons – Supplément + 3,00 €
Le croustillant de chavignol, salade d’haricots verts, pignons de pin
Les gésiers de volailles confits, magret fumé, salade verte
Les beignets de crabe crevette sur salade de radis noir, sauce chien
Les asperges vertes grillées à la coppa, tartine d’oignons caramélisés, œuf poché

Les Plats

20,00€
Le fondant d’agneau de sept heures, purée de carottes et pommes de terre sautées
L’Entrecôte de Bœuf émulsion d’herbes – Supplément + 3,00 €
Le suprême de poulet au beurre d’herbes, risotto aux champignons
Le magret de canard sauce poivre, purée de celéri et poêlée de champignons
Le filet de saumon, julienne de légumes, pommes de terre à la vapeur, sauce homardine
Le jarret de veau braisé et grillé, champignons, gratin dauphinois

Les Desserts

9,00€
La Crème Brûlée à la Pistache
Le croustillant chocolat blanc et noir, crème anglaise
Le Café Gourmand
Le Cheesecake à la vanille bourbon, salade de mangue
Le cheesecake à la vanille, salade de mangues
Les Pommes Caramélisées sur sablé breton, sauce caramel & glace vanille
La Sélection de Fromages

Pour accompagner vos desserts

Muscat de Rivesaltes Domaine de Boudau, Le Shot de 5cl

3,50€

Muscat de Rivesaltes Domaine de Boudau, Le Verre 12,5 cl

7,50€

Prix nets Service Compris

Plat du jour à 13,50 € - - - Entrée et Plat du Jour OU Plat du Jour + Dessert à 16,50 € - - - Entrée, Plat du Jour et Dessert au choix à 19,50 €

Les Entrèes du Jour

La terrine de foie de volaille maison, confiture d’oignons
La mousseline de topinambour, œuf poché, saumon fumé et croûtons
La soupe de lentilles aux croûtons

Les Plats du jour

Le faux filet Simmental grillé, haricots verts et gratin dauphinois
Le sauté de veau à la tomates, gnocchi au fromage
La Grande Salade de Gésiers de Volailles confits, magrets de canard fumés & tomates cerise
La Grande salade de croustillant de chèvre chaud, miel, pignons de pin et tomates cerise
La Grande Salade de Gambas en kadaif, guacamole maison et tomates cerise
Tartine de jambon cru, piquillos, champignons, emmental et salade verte

Formule déjeuner valable du Mercredi au Vendredi midi

Reservering

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Algemene informatie

44 rue des Tournelles
75004 Paris

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Ondergrondse

Chemin Vert

Bike station

Station n° 4107 27 BOULEVARD BEAUMARCHAIS

Autolib'

46 rue de Turenne, 75003 Paris

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Bastille

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