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La Carte Les Formules Dé... La Carte

The starters

9,00€
King prawns wrapped in angel hair pasta, homemade guacamole, mixed greens
Crispy chavignol goat cheese, green bean salad with pine nuts
Smoked salmon ceviche with cucumber and red onions
Green asparagus grilled with coppa, poached egg
Homemade chicken liver terrine, ginger mango chutney
Salad of confit chicken gizzard with smoked duck breast

The main dish

20,00€
Ribeye beef steak with herb sauce (supplement +3,00 €)
Grilled veal rump with bacon, tomato and pepper coulis, gratin dauphinois
Seven hour lamb fondant, celery purée and sautéed potatoes
Grilled duck breast with green pepper, carrot purée and arugula salad
Crispy chicken breast like a schnitzel cordon bleu, potato purée
Seared cod fillet on vegetable « nage » with basil

The Desserts

9,00€
Vanilla and lime zests crème brulée
Bourbon vanilla cheesecake, mango salad
Irish coffee with petits fours
Strawberries with pistachio cream
Caramelized apple on homemade shortbread, caramel sauce, vanilla ice cream
Cheese selection
Café gourmand

The dessert wine

Muscat de rivesaltes domaine de boudau
Shot . 3,50€
Verre. 7,50€

du Mercredi au Vendredi midi

Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert au choix à la carte

19,50€

Les Grandes salades du Jour

13,50€
Grande Salade de Chèvre chaud aux olives & pignons de pin
Grande Salade de Gambas en kadaif & avocats
Grande salade de gésiers de canard confit et magret fumé et bol de Soupe du jour

Les Plats déjeuner du Jour

13,50€
Cuisse de Canard braisée aux olives, tagliatelles fraiches
13,50€

Entrecôte grillée, sauce Chimichuri, légumes et pommes de terre sautées

13,50€

Escalope de porc grillée aux herbes, pommes de terre sautées t légumes

Les entrées déjeuner du jour

Croustillant de chèvre chaud à la tomate & miel sur sa salade
La Terrine de Foie Gras maison & Confiture d’oignons au Porto – Supplément + 3,00 €

Entrée du Jour + Plat du Jour OU Plat du Jour + Dessert au choix à la carte

16,50€

Les desserts

Dessert au choix à la carte

Les Entrées

9,00€
Les gambas en kadaïf, guacamole maison, salade verte
Le croustillant de chavignol, salade d’haricots verts, pignons de pin
Les gésiers de volailles confits, magret fumé, salade verte
Le ceviche de saumon fumé, concombre et oignons rouges
Les asperges vertes grillées à la coppa, œuf poché
La terrine de foie de volaille maison, chutney de mangue au gingembre

Les Plats

20,00€
Le quasi de veau grillé au lard fumé, sauce basquaise, gratin dauphinois
Le fondant d’agneau de sept heures, purée de céleri et pommes de terre sautées
Le magret de canard grillé au poivre vert, mousseline de carotte et salade de roquette acidulée
Le dos de cabillaud poêlé sur nage de légumes au basilic
L’Entrecôte de Bœuf émulsion d’herbes – Supplément + 3,00 €
Le croustillant de suprême de poulet comme un cordon bleu, purée de pommes de terre

Les Desserts

9,00€
La Crème Brûlée à la vanille et zestes de citron vert
L’Irish coffee et ses petits fours
Le Café Gourmand
Le Cheesecake à la vanille bourbon, salade de mangue
La verrine de fraise et crème pistache
Les Pommes Caramélisées sur sablé breton, sauce caramel & glace vanille
La Sélection de Fromages

Pour accompagner vos desserts

Muscat de Rivesaltes Domaine de Boudau, Le Shot de 5cl

3,50€

Muscat de Rivesaltes Domaine de Boudau, Le Verre 12,5 cl

7,50€

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44 rue des Tournelles
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